Суп из сморчков с рисом (узбекское блюдо)

Суп из сморчков с рисом (узбекское блюдо)

Сморчки или сморчковые шапочки подготовить, разрезать на мелкие кусочки, опустить в подсоленную кипящую воду и варить. Когда они сварятся, в бульон положить отваренный рис, сливочное масло, растертые яйца и мелко нарезанный укроп.